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芝麻餐包
芝麻餐包的做法步骤
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1除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。 -
2放黄油再揉20分钟。
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3从面包机中取出面团，用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
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4面团醒发至2倍大。
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5分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
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6面团上刷点水，捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
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7码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
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8烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，180度18分钟。
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9放进烤箱内的面包要及时观察，上色后要及时加盖锡纸，以免面包表面烤糊。
小窍门
进烤箱一定要随时观察面包是否上色了，上色后要马上盖锡纸，我就是忙别的事给忘了，锡纸盖晚了，面包表面有点糊。
