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韭苔炒鸡蛋

韭苔炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭苔适量
鸡蛋适量

辅料

姜适量
蒜适量
红辣椒 适量

配料

食盐适量
鲜辣粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材，将韭苔去头去尾，清洗干净，切段备用，鸡蛋打散备用。
2
热锅上油将鸡蛋煎至块状，盛出备用。
3
重新上油，爆香姜蒜红辣椒。
4
倒入切好的韭苔翻炒，放入适量食盐鲜辣粉。
5
倒入煎好的鸡蛋继续翻炒30秒左右。韭苔很容易熟，不需要炒的太久否则就失去了韭苔原有的鲜香味。
6
将炒好的韭苔装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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