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茴香鸡蛋饺子

茴香鸡蛋饺子的做法

1张图片

“茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

茴香适量
鸡蛋适量
馍花适量

配料

盐适量
蒜辣椒水 适量
花椒适量
油适量
酱油适量
醋适量

香草口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

茴香鸡蛋饺子的做法步骤

1
先发面，让面醒一会，揉光。
2
洗茴香，控水。
3
鸡蛋打碎，炒一下。
4
茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。
5
今天我包了三种花样，一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子，一种是馄饨样子，为了装盘，特意制作了一下。下锅捞出，素饺子一般煎的时间短一些。
6
看看里面的馅子吧，味道真不错。

来自美食天下花妖厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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