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三杯鸡
三杯鸡的做法步骤
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1鸡肉洗净，蒜头剁碎待用，酱油（老抽+生抽）小半碗，食用油一小碟。 -
2放入鸡肉，先倒入食用油，蒜头碎，酱油，白酒。
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3用中火煮，听到有气喷出，转小火；过了10分钟左右，关掉煤气，别急着打开，先焖一焖。
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4香喷喷的三杯鸡出炉啦，流口水哩。
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5再用锋利的剪刀，剪一块块的，方面食用。
小窍门
我用的是原始的高压锅，用电的高压锅也行。我试过电的高压锅，效果没原始的高压锅好用。各有各的不同吧。
要是不喜欢吃太咸，酱油可少些。
要是不喜欢吃太咸，酱油可少些。
