戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1把材料都准备好 -
2蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶,细砂糖,椰子粉和底粉筛入,拌匀 -
3打发蛋白,分3次加入36克细砂糖 -
4把打发好的蛋白,记住一定要干性发泡,3分之1的蛋白如蛋黄中,拌匀 -
5再把蛋黄全部放入蛋白中,上下拌匀 -
6放入6寸模具,震几下出泡,撒入点杏仁片 -
7140度60分钟左右,出炉,趁热脱模
