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鲅鱼饺子

善良的阳光笑笑

鲅鱼饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼肉 1斤

辅料

肥肉 0.4两
花椒水 （加葱姜）0.7-0.8两
蛋清 1个
韭菜 70克

配料

盐 10克
味精 8克
鸡粉 2克
胡椒粉 适量
花生油 适量
香油适量

鱼香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲅鱼饺子的做法步骤

1
新鲜鲅鱼一条
2
取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。
3
把鱼肉剁成鱼泥
4
五花肉剁成泥
5
把鱼肉和五花肉混合到一起
6
鱼馅加入泡好的葱姜水。
7
加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉
8
加花生油、香油
9
鲅鱼馅调好了。
10
等包的时候加香菜
11
包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。

小窍门

不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。

来自美食天下善良的阳光笑笑的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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