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有点回缩的8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕的做法步骤
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1干净的打蛋盆里加入水 -
2加入油，打均匀
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3一个一个的加入蛋黄，打均匀后再加入下一个
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4加入过筛的低粉，拌均匀
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5蛋白加白醋，打出小泡，加三分之一糖
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6打到细腻后再加三分之一糖
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7打到蛋液不滴下来再加最后的糖
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8打到十分发，即可
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9面糊里加入三分之一蛋白糊
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10切拌均匀后，加入蛋白糊里
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11切拌均匀
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12放入8寸模里，震几下
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13烤箱预热140度，蛋糕模放入底层，140度40分钟，转170度40分钟
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14倒扣，冷却脱模
小窍门
170度我烤了30分钟后就取出来了，谁知道塌陷了，里面还没有透，所以又送回去烤了下，时间和温度还需要再试验。。。。
