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端午节吃粽子——咸蛋黄粽子

端午节吃粽子——咸蛋黄粽子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
咸鸭蛋黄 适量

辅料

盐适量
味精适量
色拉油 适量
白酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

咸蛋黄粽子的做法步骤

1
将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2
将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3
咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4
用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5
把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
6
煮好的咸蛋黄粽子。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

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