彩色元宵
彩色元宵的做法步骤
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1市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮 -
2高麗菜切丁 -
3鹽放入菜中醃會,讓他出水,最後菜要壓乾 -
4蔥切好放入肉中 -
5小碟子中的味精放少許 -
6胡椒粉少許放入肉中 -
7醬油,蒜末,薑末都倒來肉中一起攪拌,同一方向拌到有黏性為止 -
8加香油 -
9最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了 -
10把絞肉包進水餃皮里,不管用什麼法包,包成小籠包也可以的 -
11煮一鍋滾水,水大滾在下水餃,剛開始要用嫖子攪拌,等水餃浮起,鼓起來大大的就OK了, -
12熟了




