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彩色元宵

彩色元宵的做法

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“利用各種蔬菜汁配合麵粉做出來的水餃皮五顏六色，挑食的小朋友們一定沒法抗拒這誘人食物”

食材明细

主料

猪后腿肉 1斤
水饺皮 80张
高丽菜 大半颗（包心菜）

辅料

葱 1小碗

配料

姜末适量
蒜末适量
酱油 1匙
白胡椒粉 适量
味精少量
鸡粉少許
香油适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
普通难度

彩色元宵的做法步骤

1
市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮
2
高麗菜切丁
3
鹽放入菜中醃會，讓他出水，最後菜要壓乾
4
蔥切好放入肉中
5
小碟子中的味精放少許
6
胡椒粉少許放入肉中
7
醬油，蒜末，薑末都倒來肉中一起攪拌，同一方向拌到有黏性為止
8
加香油
9
最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了
10
把絞肉包進水餃皮里，不管用什麼法包，包成小籠包也可以的
11
煮一鍋滾水，水大滾在下水餃，剛開始要用嫖子攪拌，等水餃浮起，鼓起來大大的就OK了，
12
熟了

来自美食天下獨角仙的作品

使用的厨具：煮锅

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