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自制美味沙琪玛
沙琪玛的做法步骤
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1面粉过筛 -
2加入鸡蛋
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3调成稍硬的面团，稍醒一会，揉匀
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4再擀成大面片，薄厚就像面条一样
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5折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘在一起的，不好抖开
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6切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行
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7面太多，要分成几团面，才好擀开，这是切好的一小团面的
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8全部切完捏
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9油锅烧热，油温180度左右，面条抓一把扔进去，自己都散会开了
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10炸至颜色呈蛋黄色，捞出
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11糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆
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12煮至用铲子掂起，最后两三滴挂丝时，加入油再少煮一会，关火
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13把炸好的面条倒入锅内，撒上芝麻，迅速搅拌均匀，其实用个方的容器最好，我家没有，就拿这个大圆盘来凑合吧，盆内抹油，拌匀的面条倒入，用铲子压平压结实
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14晾凉切块即可
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15怎么样，简单吧
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16很美味哦！
小窍门
糖浆煮的时候不要过久，不然做出来的沙琪码会偏硬的
