墨鱼娃娃菜
墨鱼娃娃菜的做法步骤
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1主料和配料 -
2处理墨鱼,去骨、去内脏 -
3配料改刀 -
4墨鱼切片,用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌渍半小时 -
5腌好的墨鱼片入热油锅滑炒至7、8成熟 -
6盛出 -
7锅中趁热加葱姜爆香,炒娃娃菜,点少许生抽 -
8加入墨鱼片继续翻炒片刻 -
9出锅前加韭菜,淀粉勾芡,淋香油
小窍门
1、墨鱼去皮,嚼起来口感爽脆。
2、忌与茄子同食。
3、因为墨鱼片腌渍过,所以可以不加盐。
4、墨鱼骨别丢,小时候都做长药,割伤擦伤止血用。
2、忌与茄子同食。
3、因为墨鱼片腌渍过,所以可以不加盐。
4、墨鱼骨别丢,小时候都做长药,割伤擦伤止血用。









