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麻辣水粉

麻辣水粉的做法

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“每每出去逛街时，看见买麻辣水粉的总是很眼馋，实在经不住诱惑就买上一碗，现在外面做的食品很让人不放心，不知里面加了什么东东……，其实做起来蛮简单的，只要研究一下，吃起来味道还是不错的哦”

食材明细

主料

红薯粉 400克

辅料

香菜适量
油炸花生米 适量
熟芝麻 适量
青菜适量
木耳适量
榨菜丝 适量

配料

盐适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
白糖适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣水粉的做法步骤

1
主要原料：粉条、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好
2
花生米放锅里炒香
3
芝麻也炒熟
4
香菜洗净切段备用
5
高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）
6
汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟
7
煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）
8
取上一汤碗，碗里分别放上醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖
9
将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里，洒上炒熟的芝麻和花生米就ok了

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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