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香辣风味龙虾

希妹儿在厦门

香辣风味龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 1000g

辅料

大葱 200g

配料

姜少量
蒜少量
料酒少量
豆瓣酱 一勺
白糖少许

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香辣风味龙虾的做法步骤

1
清水冲泡活虾，尽量洗尽虾壳上的残沙
2
掰掉虾头，只剩下虾身为食材，并再用清水冲洗
3
倒入少量料酒，姜片和蒜末腌制虾身三分钟，使其去除腥味
4
烧热油锅，倒入色拉油，烧热后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香
5
见蒜末见黄后，加入豆瓣酱翻炒一分钟，倒入腌制好的虾身，大火翻炒8分钟
6
加入一勺白砂糖和少许料酒，继续翻炒，加入少许葱段炒拌均匀，准备起锅
7
最后辣中带甜，麻中带香的香辣龙虾就大功告成啦！

来自美食天下希妹儿在厦门的作品

使用的厨具：炒锅

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