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虽平凡却也美味——土豆烧肉

虽平凡却也美味——土豆烧肉的做法

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“　　继昨天做的番茄炒蛋，这个菜依然是很家常的。嗯~有句名言说得好呀：家常滴最养人呐。而且多菜少肉更加健康噢。”

食材明细

主料

土豆 500克
五花肉 350克

辅料

泡发香菇 适量
泡发木耳 适量
姜片少许
青蒜少许

配料

白砂糖 一勺
料酒一勺
豆瓣酱 两勺
大料一枚
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

土豆烧肉的做法步骤

1
土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。
2
下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。
3
炒至表面颜色微黄。
4
放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5
烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。
6
放入大料，倒入开水，大火烧开。
7
放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。
8
待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。
9
撒入青蒜段翻匀，出锅~。

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使用的厨具：炒锅

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