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全麦馒头

全麦馒头的做法
家常全麦馒头,无油少糖,做法零难度。粗粮本色,营养扎实,好吃又健康。

食材明细

主料
辅料
调料

全麦馒头的做法步骤

  • 全麦馒头的做法步骤:1
    1
    全麦粉和以上材料混合发酵发酵好的面团反复揉匀排气,分成均等面剂,揉成馒头生坯。
  • 全麦馒头的做法步骤:2
    2
    生坯摆入蒸锅,二次醒发15分钟,冷水上锅,大火烧开转中火蒸20分钟。
  • 全麦馒头的做法步骤:3
    3
    关火后焖3分钟再开盖,防止回缩。

小窍门

•全麦粉筋度低,面团别太软,成品更挺实;

•控糖人群可完全不加糖。
来自 美食天下 萨米尔🤩 的作品
所属分类: 面食

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