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梦龙脆皮蛋糕盒子
梦龙脆皮蛋糕盒子的做法步骤
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150克玉米油加热70度左右，倒入10克可可粉中。 -
2搅拌均匀。
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3加入50克牛奶。
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4再次翻拌均匀。
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5筛入40克低筋面粉。
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6搅拌均匀。
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7加入5个蛋黄。
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8画Z字搅拌均匀，蛋黄糊就好了。
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95个蛋白加入3克柠檬汁和50克糖。
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10打发至有大弯勾。
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11取1/3蛋白加入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。
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12再全部倒入剩余的蛋白质含量中，翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
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1320cm高倒入烤盘中(28x28)。
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14刮平一些。
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15送软预热好的烤箱，中层，上火150，下火150，烤30分钟。
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16好了。
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17晾凉，撕掉油纸。
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18150克淡奶油+10克糖。
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19加可可糊(50克淡奶油+10克可可粉调匀)。
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20低速打发至9分发。
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21蛋糕胚切成方块。
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22一层蛋糕，一层奶油。
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23一层巧克力脆脆珠，重复。
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24巧克力融化。
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25加入坚果碎和椰子油调匀。
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26淋在上面，冷藏2个小时左右即可食用。
