玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、延缓衰老、降低血清胆固醇的功能。此外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老的功效。在很多国家，燕麦都被列推崇为黄金保健品，医生称燕麦为“天然美容师”。