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抹茶奶酪冰皮月饼

by 芊芊美食记WQ
抹茶奶酪冰皮月饼的做法
“马年春日甜份🍃，一口沦陷！晶莹冰皮软糯Q弹，奶香混着清新抹茶，入口即化，甜而不腻，治愈感拉满。”

食材明细

主料
辅料(馅料)

抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤

  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：1
    1
    奶酪加糖。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：3
    3
    加6克抹茶粉。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：4
    4
    再次搅拌均匀，馅料就好了。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：5
    5
    装入裱花袋。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：6
    6
    挤入模具中。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：7
    7
    放入冰箱冷冻一个小时定型。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：8
    8
    130克冰皮预拌粉+130克开水。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：10
    10
    揉光滑。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：11
    11
    揪一个小剂子(50克)。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：12
    12
    擀成圆形。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：13
    13
    包入馅料。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：14
    14
    团圆。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：15
    15
    沾薄粉。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：16
    16
    放入月饼模具中。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：17
    17
    压出花型。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：18
    18
    好了。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：19
    19
    尝尝。
  • 抹茶奶酪冰皮月饼的做法步骤：20
    20
    再来一张成品图。

小窍门

冷藏2个小时，口感更佳。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
所属分类： 烘焙

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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