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笋干箩卜筒子骨汤

笋干箩卜筒子骨汤的做法

2张图片

“然俗语说“清明断雪，谷雨断寒。”现在也应该还是冷的时候。抵御这样的“倒春寒”当然是来一碗美味的汤，可以让人从骨头里面开始温暖起来。”

食材明细

主料

筒子骨 适量
笋干适量
箩卜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

笋干箩卜筒子骨汤的做法步骤

1
准备好筒子骨。
2
笋干提前泡发。
3
箩卜切块。
4
锅内放水。
5
烧至大约40度左右，放入筒子骨，把里面的血水都煮出来。
6
沙锅里面放入冷水，加一点点醋。（这样可以有助于钙的吸收）加入笋干。
7
大火烧开，小火炖1个小时后，放入萝卜，再炖1个小时。
8
最后放入香葱、食盐，淋上少许的麻油即可。

来自美食天下 dian_dian1980 的作品

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