“陕北特色小吃非常多，但是最脍炙人口的可能就是黄黄、软馍、油糕、油坨坨了。

它们都是用一种被称为糜子的杂粮做成的。糜子又分为软糜子和硬糜子。软糜子磨的面做成的成品比较粘软，一般用来做软馍、油糕、油坨坨；硬糜子面口感比较干爽硬朗，一般用来做黄黄等。



正宗的油坨坨必定是用糜子面做成的。可是，现在种糜子的人已经很少了，在外面也渐渐吃不到正宗的糜面油坨坨。人们大多用小麦面粉代替了糜面，这样做出来的油坨坨自然也就少了它本该有的那种软糯香甜……



记得好像许多地方把油坨坨称为糖糕之类的，但是，我还是习惯叫它为油坨坨。同样的美食，最最亲切的那个名字才能叫出对它的感情来。



记得小的时候，我们那每年前季和后季各会进行一次为期三天的交流会。最令我兴奋的莫过于交流会上各式各样的“好吃的”。水煎包、饸饹、油坨坨……

想想那是怎样的一个年代啊？物质生活真的是贫乏得可怜。相比之下，我们的宝贝们真的是要多幸福有多幸福啊！



吃的时候一定不能心急，不然糖汁会烫伤嘴巴的！”

• 黄金薯饼

• 反转苹果派

• 红枣紫薯糕

• 温州鱼丸

• 糯米紫薯球

• 千层椰汁马蹄糕

• 牛奶蜂蜜小吐司

• 自制凉皮

• 奶香芝麻团

• 黄金飘香肉丸

• 三鲜米线

• 紫薯花生芝麻团

• 糯米鱼

• 五花肉韭菜盒子

• 煎饼

• 红薯芝麻饼

• 彩色元宵

• 自贡特色冷吃牛肉