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银丝卷
银丝卷的做法步骤
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1300克面粉+20克奶粉+3克酵母+10克糖+170克温水。 -
2搅拌均匀。
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3下手揉成光滑的面团。
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4盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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5擀成长方形面片。
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6抹上20克猪油。
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7折起来。
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8折起来。
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9切成面条状，8～9根一组。
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10取一组面条，拉长。
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11在两根手指上卷起来。
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12接口收到底部塞进去。
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13整理好形状。
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14顶部放上黑芝麻。
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15摆入蒸锅中，中间留出空隙。
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16放温暖处，醒发至两倍大(一个小时左右)。
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17凉水上锅，上汽后计时，大火蒸12分钟，再焖3分钟。
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18好了。
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19成品图。
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20蓬松暄软，根根分明。
