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火爆肚片的做法

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这是一道渝派川菜,麻辣鲜香,肉质绵糯,你一定会喜欢。

食材明细

主料
辅料
配料

火爆肚片的做法步骤

  • 火爆肚片的做法步骤:1
    1
    猪肚洗净,水煮30分钟后,洗净切片。
  • 火爆肚片的做法步骤:2
    2
    大葱洗净,切段。
  • 火爆肚片的做法步骤:3
    3
    锅烧热后,下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味,下肚片。
  • 火爆肚片的做法步骤:4
    4
    爆炒2分钟后,下葱段,加盐,翻炒后关火。
  • 火爆肚片的做法步骤:5
    5
    火爆肚片上桌

小窍门

1.洗猪肚要用盐、醋、料酒、葱叶、淀粉反复搓洗,才能洗干净。
2.煮猪肚的时间可根据自己喜爱调整,时间短口感稍脆,时间长肉质稍软。
来自 美食天下 鸭哥哥CJ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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