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炒手扯面 独家
炒手扯面的做法步骤
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1面粉加入适量盐。 -
2加入清水。
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3揉成比较硬挺的面团，醒发二十分钟左右。
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4将面团切块。
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5放入水中静置20-30分钟左右。
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6洋葱洗净切块。
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7番茄洗净切块。
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8香葱洗净切葱花。
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9瘦肉洗净切片备用。
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10将面皮拉扯长。
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11放入水中煮开后捞出过冷水。
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12锅中热油放入瘦肉炒匀。
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13放入番茄。
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14适量蚝油调味。
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15放入洋葱炒香。
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16放入扯面。
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17加入适量盐，生抽。
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18大火快速翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。
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19成品。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
