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小炒香干
小炒香干的做法步骤
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1准备主要食材。 -
2肉片加老抽，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉混合均匀，放一点油腌制30分钟。香芹切段，香干切薄片，辣椒大蒜改刀备用。
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3锅中放适量油，大蒜辣椒炸香，肉片滑炒变色。
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4加豆干，放白胡椒粉，生抽调味。
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5放芹菜，沿锅边加一点水，大火翻炒，出锅前放味精调味，关火。
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6小炒香干制作完成。
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7香辣开胃，香干软嫩。
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8年夜饭的下饭菜，香干寓意享用丰年，日子香甜，干事顺遂。
小窍门
1.香干选择肉厚香嫩的，口感好。
2.肉可以选择瘦肉片，或者薄五花肉煸炒出油更香。
2.肉可以选择瘦肉片，或者薄五花肉煸炒出油更香。
