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五彩缤纷的夏日【炒五色蔬丸】

五彩缤纷的夏日【炒五色蔬丸】的做法

4张图片

食材明细

主料

胡萝卜 适量
冬瓜适量
南瓜适量
心里美萝卜 适量
西兰花 适量

辅料

蒜蓉适量

配料

橄榄油 适量
盐适量
鸡精适量
淀粉水 适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒五色蔬丸的做法步骤

1
将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2
西兰花切小朵洗净备用
3
锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4
捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5
锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6
倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅

来自美食天下南宁小鱼的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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