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农家湘味锅巴
农家湘味锅巴的做法步骤
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1取一碗剩饭。 -
2将米饭夹两张吸油纸之间。用擀面杖擀平。注意。不要太薄。稍微厚一点锅巴更脆更有口感
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3擀好后。在米饭上刷玉米油
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4然后放到空气炸锅中。180度，20-25分钟。
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5锅里下油煸炒肥瘦馅。将肥瘦馅的油全炸出来。变得脆脆的。
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6放入蒜末和酸豆角。一起翻炒，倒入生抽老抽白胡椒粉继续翻炒
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7凉水加淀粉。扮成糊。
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8将淀粉糊放到锅里。一起拌开。在加两碗水。保证锅里是黏黏糊糊的汤不是固体，当然也不要太稀了。
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9锅巴炸好了。将熬好的汤汁浇到上面。
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10然后将锅巴压碎泡着汤汁就可以吃了。
