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罗勒脆皮肠仔面包
罗勒脆皮肠仔面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2在盆里分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、盐，和成光滑面团。
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3再加入橄榄油继续揉。
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4揉至出现透明薄膜。
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5将面团滚圆后包保鲜膜放温暖处发酵。
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6等待发酵的时间我们来做这款面包的敷面。取3克高粉和罗勒叶混合均匀。
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7放入料理机里打成粉末即可。
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8装入碗中备用。
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9面团发酵至两倍大取出。
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10轻揉排气。
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11将面团分成9等份，再盖上保鲜膜进行10分钟的中间发酵。
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12取其中一份面团搓成大约是脆皮肠两倍长的长条。
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13围着脆皮肠将脆皮肠包起来，粘合处捏紧。
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14将面团表面刷适量油。
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15用面粉筛将敷面的混合物筛入面团的表面。将面团放入烤盘里放入烤箱进行第二次发酵。
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16待面团发酵至两倍大时即可烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟即可。
