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自制红豆沙
自制红豆沙的做法步骤
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1红小豆洗净，浸泡一夜，晨起放入高压锅中，加入高于2指的水压制20分钟即可。 -
2晾凉后放入搅拌机中。
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3搅打成细腻的泥状(分两次搅打的)。
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4不粘锅中放入适量的食用油烧热，放入红豆泥不停的搅拌，放入适量的白糖(一定要小火，要不停的搅拌，防止溅出烫手，我戴了刷碗用的手套)。
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5不停的搅拌慢慢熬至所要求的状态。
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6这样有些粘稠的状态，还需要继续搅拌。
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7像这样不粘锅了，也不粘铲子就可以了。
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8自制红豆沙最重要的步骤就是搅拌，使其水份逐渐蒸发。
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9装在食品用塑料袋中，即是成品，可用于做糕点馅料、做豆沙包等等。
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10做一块漂亮的纯红豆沙月饼，颜色美观、适型非常漂亮(无任何色素添加)。
