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戚风蛋糕 首发
戚风蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋分蛋。蛋白冷冻10分钟。 -
2称取牛奶。
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3加油搅匀。
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4过筛低粉和淀粉。
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5面粉加入，Z字形搅匀。
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6加入蛋黄搅匀。
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7拿出冷冻的蛋白，蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
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8分三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊翻拌均匀。
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9倒入六寸阳极戚风蛋糕模具，震几下。
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10预热烤箱150度5分钟，然后烤40～45分钟。
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11然后拿出，震出热气，倒扣晾凉。
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12脱模。
