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芙蓉鱼片
芙蓉鱼片的做法步骤
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1黑鱼收拾干净，片取净肉。 -
2加入料酒、胡椒粉、葱姜丝、盐、少许淀粉腌制20分钟。
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3鸡蛋三个加入约1.5倍的水搅散，撇去浮沫。
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4盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸约12分钟。
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5腌好的鱼片下锅，开小火汆熟。
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6捞出盛入蒸蛋上。
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7点缀上红椒丝、香葱丝、葱白丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味即可。
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8成品图
