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手撕茄子 首发
手撕茄子的做法步骤
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1长茄子切段，上锅蒸熟。 -
2放凉后撕成条摆在盘中。（茄子会出一些水，倒去）
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3香葱改刀，把葱头和葱叶部分分开。
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4取碗一个，放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱头。
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5搅拌均匀，浇入热油。再放入蒸鱼豉油、陈醋、糖、蚝油、香葱叶拌匀。
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6浇在茄子上即可。
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7成品图
