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鱼香肉片的做法

懒女人做饭

鱼香肉片的做法的做法

1张图片

“我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。
不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”

食材明细

主料

辅料

姜适量
蒜适量

配料

料酒适量
酱油适量
醋适量
生粉半勺
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香肉片的做法步骤

1
将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末
2
将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌
3
热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用
4
锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳
5
最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精

来自美食天下懒女人做饭的作品

使用的厨具：炒锅

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