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燕麦麸皮花卷
燕麦麸皮花卷的做法步骤
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1燕麦麸皮备用。 -
2取出两勺燕麦麸皮，如图所示。
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3盆中放入两勺燕麦麸皮，加开水搅拌成絮状，再加入六勺白面粉、两个鸡蛋、少许酵母、盐、白糖、一勺食用油、黑芝麻和少许纯净水，再次搅拌成絮状，(燕麦麸皮絮和白面絮揉在一起)，醒发两倍大。
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4揉成光滑面团，再加少许碱面，再揉一揉，二次醒发十分钟左右，再揉成光滑的面团。
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5擀成大圆形薄片，均匀的抹上油，撒少许盐。
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6从一端卷起来，卷成圆柱状。
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7切成大小均匀的花卷胚。
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8冷水上笼蒸。
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9大火烧开转中火，蒸二十分钟，关火焖五分钟。
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10成品图。
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11蓬松柔软。
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12香味扑鼻，颜值不错。
