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苦瓜羹
苦瓜羹的做法步骤
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1苦瓜切成条，去瓤，去白色部分。 -
2搅打成碎颗粒。
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3锅中加水烧开，下入苦瓜粒煮熟，撇去白沫。加入盐、味精定好味。
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4待苦瓜呈现出透明的青绿色时加入水淀粉搅拌均匀。
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5然后下入鸡蛋清，一边下一边搅拌，让蛋清呈绵密的小蛋花。出锅淋上香油即可。
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6成品图。
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7成品图。
