手机访问
茶粉鸡肉丸汤
茶粉鸡肉丸汤的做法步骤
-
12个鸡蛋只需要鸡蛋白(不要蛋黄部分)。 -
2将一个鸡胸肉洗净切薄片，放入料酒、姜粉、盐、鸡蛋清、干淀粉。
-
3搅拌成肉泥状，再加入1小勺猪油搅打。
-
4绿茶粉。
-
5将绿茶粉放入搅拌机中搅打。
-
6绿茶粉与鸡肉泥搅打均匀。
-
7将肉泥取出来，实际颜色比图片好看(没照出来真实效果)。
-
8锅中放入烧开后的凉开水，将左手将绿茶鸡肉泥放入手掌内，虎口处将团圆的鸡肉丸，右手用小勺先沾一下凉水，再将肉丸逐个取出(每次均需勺子沾一下水取丸，防粘)。
-
9开小火，将丸子在锅中慢慢氽熟，切忌滚开。
-
10这是已氽熟的鸡肉丸子。
-
11这只碗中放入烧开的汤，加入少许盐、猪油、葱花、味精即可，一碗汤鲜味美的绿茶粉鸡肉丸不仅营养，而且诱人食欲。
