1张图片
“对于耗油生菜,只是听说过,没吃过,也没做过,第一次做,问题就来了!
这个问题源于我对耗油的使用不了解,想当然的以为它也是一种食用油,居然就把它给当油使了,
认为下锅热化才能用,结果,结果...
写下这篇博文时还在回顾着:怎么就那么想当然,把耗油当成一种油来用?
想来自己都觉得有点囧!”
食材明细
蚝油生菜的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
8
耗油入锅热化(问题来啦,想当然以为耗油入锅后可化开,结果很快收干)
-
-
小窍门
做完这盘耗油生菜,空的时候上网搜了一下耗油生菜到底如何做?得到的正确方法如下:
第一个版本
1,生菜洗净后
2,下锅断生后装盘
3,直接淋入耗油拌一下即可
第二个版本
1,生菜洗净后
2,下锅汆水
3,烧汤汁--一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁
4,烧好的耗油汁直接淋在生菜上即可
使用的厨具:炒锅