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自制酸奶

by putimama
自制酸奶的做法
“用纯牛奶及酸奶剂制作的酸奶，使PH值降至4.6左右，牛奶蛋白质凝结形成凝固状质的，温度需严格控制在40至45C，否则会导致发酵失败或菌种失活。自制酸奶干净卫生，现做现吃，无任何添加剂。”

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶发酵菌 1袋

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤：1
    1
    纯牛奶倒入开水烫过的器皿中，加入1g的酸奶发酵菌。
  • 自制酸奶的做法步骤：2
    2
    将其搅拌均匀。
  • 自制酸奶的做法步骤：3
    3
    盖好盖子，插电发酸10个小时。
  • 自制酸奶的做法步骤：4
    4
    打开看看，晚上才做好酸奶(灯光有些暗)。
  • 自制酸奶的做法步骤：5
    5
    可以随便放入水果等点缀(我正准备榨西瓜汁，随便扣个心型摆上了)。
  • 自制酸奶的做法步骤：6
    6
    酸奶发酵粉，用1g就可以了。
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所属分类： 饮品

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