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凉拌香菜

by 坨坨妈
凉拌香菜的做法

食材明细

主料
  • 新鲜香菜 适量
辅料

凉拌香菜的做法步骤

  • 凉拌香菜的做法步骤：1
    1
    新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
  • 凉拌香菜的做法步骤：2
    2
    置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
  • 凉拌香菜的做法步骤：3
    3
    炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
  • 凉拌香菜的做法步骤：4
    4
    将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
来自 美食天下 坨坨妈 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 酒席

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