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阳澄湖醉蟹的做法

阳澄湖醉蟹的做法的做法
类别:卤酱菜

工艺:烧口味:咸鲜味食用:早餐|中餐|晚餐|零食

食材明细

主料
辅料

阳澄湖醉蟹的做法步骤

  • 1
    先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐
  • 2
    备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准
  • 3
    把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。
来自 美食天下 蟹有福 的作品
所属分类: 小吃 海鲜

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