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苦瓜焖牛腩 独家
苦瓜焖牛腩的做法步骤
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1牛腩改刀切小块。 -
2牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净。
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3生姜洗净切片。
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4蒜头去皮备用。
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5苦瓜去籽洗净改刀切块。
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6锅中热油放入姜片翻炒。
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7放入牛腩炒匀。
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8适量蚝油，生抽，盐。
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9翻炒均匀入味。
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10加入适量清水。
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11将牛腩转入高压锅，大火压10分钟左右。
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12锅中底油放入蒜头炒至金黄。
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13放入苦瓜翻炒。
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14炒过的苦瓜盛入压好的牛腩中。
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15盖上继续大火压10分钟左右即可。
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16成品。
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17成品。
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18成品。
