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奶油抱抱卷
奶油抱抱卷的做法步骤
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1鸡蛋5个。 -
2牛奶和玉米油乳化。
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3晒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。
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4加入5个蛋黄，再次划z字搅拌均匀。
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5蛋黄糊就好了。
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65个蛋白，加50克糖，3克柠檬汁打发。
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7蛋白打发至有大弯钩。
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8取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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9再全部倒入剩余的蛋白霜中。
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10再次翻拌均匀，不要画圈哦。
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11蛋糕糊就好了，细腻有光泽度。
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12面糊倒入28x28的烤盘中，上火140，下火150中层烤28分钟，最后5分钟，上层，160度，烤完。
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13好了，取出晾凉。
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14用8cm的模具压出圆片。
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15150克淡奶油+6克糖打发至9分发。
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16蛋糕片上挤出花型。
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17挤出花型。
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18摆上水果装饰一下。
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19好了，成品图。
