弄巧成拙的冰糕式的绿豆年糕
绿豆年糕的做法步骤
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1白糖250克 -
2500克绿豆加1500克凉开水 -
3绿豆煮25分钟左右,煮烂加白糖搅拌溶化,再加糯米粉搅拌均匀换不粘锅加少许色拉油。 -
4食材和自制豆沙是一样的制作过程,倒入不粘锅中。 -
5用木铲在不粘锅中搅拌翻卷炒制,大概15分钟即可,豆沙年糕油光放亮不粘手,卷在木铲上就像豆沙冰糕一样。
小窍门
注:炒制后的年糕馅可以放一段时间的,想做点心随时可以做了,真的很方便的。





