手机访问
长崎松饼舒芙蕾
长崎松饼舒芙蕾的做法步骤
-
1准备食材。 -
2分离出蛋黄，加入白糖、盐、蜂蜜、牛奶和香草精。
-
3混合搅拌均匀。
-
4筛入低筋面粉和泡打粉。
-
5混合搅拌至无颗粒备用。
-
6蛋白里加25克白糖。
-
7打至软性发泡。
-
8取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后再倒回蛋白霜中，混合翻拌均匀。
-
9模具里刷一层植物油，倒入蛋糕糊。
-
10烤箱预热170度烤10-12分钟，取出划十字，再放回烤箱烤15分钟左右。
-
11取出后放上一块黄油，撒上糖粉，淋上蜂蜜即可。
小窍门
1、第一次放入烤箱烘烤的时间可根据自己的烤箱大小和温度增减烘烤时间。
2、第二次放入烤箱后，表面上色后可盖上锡纸，防止过度上色。
2、第二次放入烤箱后，表面上色后可盖上锡纸，防止过度上色。
