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牛肉番茄炒蛋面
牛肉番茄炒蛋面的做法步骤
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1新鲜牛腱子肉切片，加姜块去腥。 -
2牛肉加点盐加点酱油加花生油腌制10分钟。
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3菜心清洗干净备用。
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4两个西红柿切片，两个鸡蛋备用。
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5起锅下花生油加鸡蛋放点盐在鸡蛋上。
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6鸡蛋煎好放一边，下西红柿煎出水分。
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7鸡蛋拿起备用，下腌制好牛肉，煎一煎五成熟。
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8牛肉半生熟装起备用，西红柿炒出沙，下五碗清水。
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9西红柿水煮开加入菜心加入面条。
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10加入半生熟的牛肉。
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11加入鸡蛋，加点盐蚝油酱油，试味，出锅！
小窍门
①煎鸡蛋放油，锅底保持干水，
注意安全防治花生油溅出锅。
②炒牛肉不用炒熟翻炒二十来下就可以，
这样后面下锅牛肉才不会老更好嚼！
注意安全防治花生油溅出锅。
②炒牛肉不用炒熟翻炒二十来下就可以，
这样后面下锅牛肉才不会老更好嚼！
