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荠菜煮鸡蛋

by zhangaiwen
荠菜煮鸡蛋的做法
“又到清明时节了，今日回家得嫂子给的一大包荠菜干，这可是好东西，‌人称“菜中甘草”，荠菜煮鸡蛋‌是民间常见的食疗方，具有‌补充营养、清热利湿、护眼明目‌等作用。荠菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白，两者搭配可辅助增强体质，适合春季养生。”

食材明细

主料
辅料
调料

荠菜煮鸡蛋的做法步骤

  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：1
    1
    将菜摘洗干净，鸡蛋红枣也用清水洗净。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：2
    2
    备好生姜枸杞。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：3
    3
    冷水下锅。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：4
    4
    煮至沸腾，敲碎鸡蛋壳，方便入味。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：5
    5
    再加入适量食盐。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：6
    6
    小火煮15分钟，关火焖个30分钟。
  • 荠菜煮鸡蛋的做法步骤：7
    7
    入味后即可食用，佐以红枣，汤清香甘甜，鸡蛋清甜微咸。
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所属分类： 小吃 清明

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