“紫菜西红柿蛋汤材料：西红柿1个、鸡蛋1个，紫菜、虾皮适量，

盐、鸡精适量，香油数滴。

步骤：

1、西红柿洗净切小块，鸡蛋打散、虾皮洗净。

2、炒锅倒入少许油，倒入西红柿稍微翻炒，（西红柿中的番茄红素只有经过

制才会充分被人体吸收。）

3、稍稍翻炒一下，即可加入适量清水，烧开。

4、开锅后下入紫菜和虾皮，转圈、淋入鸡蛋液。

5、放适量盐和鸡精，再次开锅即可。”

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