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豆浆麦片面包
豆浆麦片面包的做法步骤
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1汤种做法：汤种中的所有材料混合均匀 -
2微波炉高火30秒，取出搅拌均匀，再高火20秒取出搅拌，最后再高火20秒成糊状，放冷后入冰箱冷藏60分钟
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3将冷藏后的汤种和面团中除葡萄干外的所有材料倒入面包机
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4搅拌至完成阶段，盖上面包机盖子进行基本发酵
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5基本发酵完成的面团
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6取出面团进行排气滚圆，盖上保鲜膜中间松驰15分钟
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7把松弛好的面团擀成长方形，葡萄干均匀地铺在面团上
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8从一端把面团卷起来，先从中间切成两段
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9再进行平均分割
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10分割好的面团按照吐司的整形方法卷起来，注意不要把葡萄干露出来
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11放入铺了油布的圆模，入烤箱进行二次发酵
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12二次发酵完成后，面团表面先刷一层全蛋液，再撒上麦片
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13烤箱倒数第二层，180度25分钟左右（如果表面上色浅，可以烤到最后几分钟后把烤盘移到中层）温度根据自家烤箱进行调节
