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开心果费南雪
开心果费南雪的做法步骤
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1黄油小火加热到冒密集的小泡泡离火降温。 -
2蛋白加蜂蜜，白砂糖搅拌均匀。
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3粉类混合搅拌均匀。
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4粉类过筛加入蛋白中。
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5搅拌成无干粉面糊。
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6黄油中加入开心果酱搅拌均匀，我这个酱比较干，用的欧萨的，如果是别的比较稀的可以直接加到面糊中。
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7开心果酱跟黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
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8面糊装裱花袋中，冰箱冷藏一个小时。
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9模具刷黄油。
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10挤入面糊，放上开心果仁。
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11190度上下火，中下层，烤12分钟。
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12烤出来震一下去掉热气，马上脱模。
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13放烤架冷却。
小窍门
开心果仁可以180度烤个5分钟到10分钟再使用会更香。
