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红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪去尖尖。 -
2浸泡出红水。
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3冷水下鸡爪放料酒。
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4麦芽糖。
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5葱，姜。
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6煮熟后捞出浮沫。
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7捞出后控凉水。
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8油热（小心嘭油）拿锅盖挡住，下鸡爪翻炒。
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9翻炒金黄捞出。
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10冷水浸泡皮膨胀。
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11鸡爪冷水下锅。
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12葱.姜.耗油.猪皮.八角.花椒.陈皮.香叶.等~
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13盐。
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14生抽。
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15白胡椒粉。
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16料酒。
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17小火慢炖。
