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麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法

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海带是个好东西呢。与天朝毗邻的某个国家,女人做月子或者过生日的时候一定要有海带汤。可见海带有多么受欢迎。常常看他们的电视剧的姐姐妹妹们一定不陌生。

天朝自然是物品丰富,不必以海带为美食之尊,但是海带的好处还是数不胜数的:孕妇小朋友补钙最天然的食品我们立即想到了海带;要想成为腰比楚王宫中细的美女还得靠海带减肥;可以防止动脉硬化;对三高人群比较适用;还是放癌治癌的绝佳食品。

小小的海带却能为健康加如此多的分,我们多吃吃又有何妨?特别是炎炎夏日,凉拌的海带丝还能带来一丝清凉。

食材明细

主料
辅料

麻辣海带丝的做法步骤

  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:1
    1
    海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水,去掉盐和泥沙,也去掉些不需要的元素,浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:3
    3
    捞起以后立即用凉水冲凉,这样海带更脆。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:5
    5
    火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:6
    6
    将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:7
    7
    倒入少许香油拌匀。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:8
    8
    最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。
  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜的做法步骤:9
    9
    成品麻辣可口。

小窍门

1.建议将花椒炒香后扔掉,不然一不小心吃到嘴巴里,可是要难过的。

2.芝麻辣椒油可以油温不要太高,以免芝麻和辣椒面糊掉。

3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。
来自 美食天下 liaimama 的作品
使用的厨具:炒锅
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