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麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜
麻辣海带丝的做法步骤
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1海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。 -
2锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
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3捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。
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4锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
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5火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
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6将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
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7倒入少许香油拌匀。
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8最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
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9成品麻辣可口。
小窍门
1.建议将花椒炒香后扔掉，不然一不小心吃到嘴巴里，可是要难过的。
2.芝麻辣椒油可以油温不要太高，以免芝麻和辣椒面糊掉。
3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。
2.芝麻辣椒油可以油温不要太高，以免芝麻和辣椒面糊掉。
3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。
